
Tuoreet tutkimukset löysivät yksinkertaisia tapoja edistää terveyttä ruokaan liittyvillä valinnoilla
Vaasan yliopiston kuluttajakäyttäytymisen professori Harri Luomala ja tutkijat SeAMKista ja Turun yliopistosta ovat perehtyneet tuoteformulointiin ruokapalvelusektorilla ja ravitsemusmerkkien ohjausvaikutukseen itsepalveluravintoloissa. Hiljattain julkaistuissa tieteellisissä artikkeleissa saatiin merkittäviä tuloksia kuluttajien terveellisemmän tulevaisuuden rakentamisessa.