Ruokahävikin vähentäminen on ruoka-alan kohoavien kustannusten myötä ajankohtaisempaa kuin koskaan. Vaasan yliopisto, Luonnonvarakeskus Luke ja Lapuan kaupunki vastaavat haasteeseen PAJATSO-alustalla. Kyseessä on entistä helpompi ja hauskempi tapa ottaa ruokahävikki haltuun pelillisyyttä, yhteisöllisyyttä ja yhteistyötä hyödyntäen.
