
Kasvisruoan suosimiseen ja lihaa korvaavien tuotteiden käyttöön liittyy vahvoja mielikuvia – sekä ihailua että ärtymystä. Miten kasvisruoka voisi muuttua sosiaalisesti hyväksytymmäksi ja päätyä yhä useamman meistä ruokapöytään?
Uutiskirje kokoaa yhteen Vaasan yliopiston ajankohtaiset uutiset tutkimuksen tuloksista, koulutuksesta sekä yhteistyöstä ja yhteiskunnallisesta vaikuttamisesta. Pysy kanssamme kehityksen eturintamassa.